金花菜怎么炒好吃又简单（凉拌清炒能健脾美肤）

河边的“花生草”，原来也有名字，叫“金花菜”，不仅可以凉拌，炒着吃，还能健脾美肤

此菜不仅可以用来凉拌，还可以炒着吃，自己以前算是错过了这样的美味。如今都开起了黄花，又遇许久未下雨，都有些老了。不过还是摘了一把嫩尖尖，做了一盘凉拌金花菜，口感清爽，我做的是酸辣味，下饭正合适！

金花菜凉拌时，将金花菜去杂洗净，折嫩点的，最好是尖上的，洗净后，入沸水锅焯一下，捞出轻轻挤干水，放盘内，加入酱油，味精、麻油，糖醋，大蒜，小米椒粒少许拌匀，即可食用。

除了凉拌以外，加入少许花椒和蒜末炒来吃，也比较清爽，但注意下锅不能炒太久，最好辣锅快炒，口感更好，营养也不容易流失！

野菜大都有股怪怪的味道，有的人可能对其口感无法接受，但小编还好，也不会吃太多，怕腻！

金花菜还具有清脾胃、利大小肠的功效。食用此菜可健脾胃，树人体正气，减少疾病，美肤健脾。虽然好处多，但由于野生的较多，采摘时还需注意别采到别人打到农药的了，以免引起不必要的麻烦。

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发布日期：2025-02-21 05:56:17

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