正宗全家福菜的做法（年夜饭之全家福的家庭做法）

以前在自己家年三十，整条的鱼，炖的土鸡，肉和其他各种菜，全家福是不会做饭的孩子他爸教我的，感觉我被他骗了，不会做饭的人是怎么会知道食谱和做菜流程的？

材料:菜市场炸好的猪皮（听说一起是自己在家炸，先把猪皮上的毛烫掉，把猪皮洗干净，晾干水，然后放到油锅里炸成图片的的样子就好了。现在每当快过年的时候菜市场都有卖更方便。）

提前用冷水把它泡软，把香菇也泡好。

然后做肉丸，想要口感好可以在肉沫里放些切成沫的马蹄会更好。准备点大白菜，鹌鹑蛋或者是豆腐。

先将肉皮切成长方形的小块，把肉皮，豆腐，香菇先放在水里煮，等水开后再把大白菜放进去，最后放肉沫进去煮。

喜欢吃辣可以放几个干辣椒壳进去。做肉丸的时候在肉沫里加适量的盐，后来快起锅的时候在汤里放少许盐。

这样有荤有素有汤一起煮的菜特别适合冬天，不容易冷。我做菜的原则一直到保持菜的原味，从来不放鸡精和味精。

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发布日期：2025-02-21 04:35:12

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