炖肥肠的家常做法大全(家常菜溜肥肠和豆腐炖肥肠)
时间:2025-02-15 00:32:07 |猪大肠买的是生的猪大肠,买回来用盐和料酒去除异味,再用面粉清洗干净。因为爱这一口洗起来,猪大肠的异味还是可以接受的。大人和孩子都喜欢吃溜肥肠。

- 1买回来的猪大肠清洗干净, 在高压锅下猪大肠和葱,姜,八角,花椒等,压10分钟,大肠熟后捞出,肥肠切段。

2 在锅内放入油,油热下大肠煸炒,炒至变色盛出锅待用。

3 料酒,盐,酱油,生抽,白醋调成调味汁。青椒洗净去蒂,去籽切块儿。在锅内放少量油,下花椒等爆锅,再下青椒和猪大肠入调料汁。翻炒即可。没有上桌,就飘着一股肥肠的香气。

豆腐炖肥肠 1: 将卤熟的猪大肠切块儿,豆腐和姜片儿切片,小葱切碎。 2: 锅里放入适量的开水。直接把豆腐,肥肠放入,加入姜片,加入少许的盐。点一滴滴料酒,多放一些胡椒粉。大火炖约十分钟后,关火闷十分钟。撒上葱花,便可以上桌,一上桌便被吃光了。

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